In de voedingsindustrie kan één klein foutje grote gevolgen hebben. Een verkeerd etiket of een ontbrekend allergeen kan leiden tot gezondheidsrisico’s voor consumenten én kostbare terughaalacties voor producenten. Voor Bakker Schat, een onafhankelijke industriële bakkerij in Soest die dagelijks duizenden klanten voorziet van vers brood, werd dit risico te groot. Om kwaliteit en veiligheid te waarborgen, vond de bakkerij in De Koningh Coding | Labeling | Inspection de juiste partner om het productieproces veilig en foutloos te laten verlopen.
De rol van De Koningh
De Koningh ondersteunt productiebedrijven bij het automatiseren en controleren van verpakkings- en etiketteerprocessen. Waar traditionele printers en handmatige controles ruimte laten voor fouten, levert De Koningh systemen die zekerheid en efficiëntie combineren. Bij Bakker Schat betekende dit een omslag van een handmatig, foutgevoelig proces naar een volledig geautomatiseerde oplossing.
De uitdaging bij Bakker Schat
Bij Bakker Schat verliep het etiketteer- en verpakkingsproces grotendeels handmatig. Operators plaatsten de broodzakken op de lijn en voerden houdbaarheidsdata in via een verouderde inkjetprinter. In een drukke productieomgeving met veel soortgelijke verpakkingen waren fouten snel gemaakt, zoals ontbrekende of foutieve allergeneninformatie. De bakkerij hing daardoor volledig af van menselijke controle.
e-SolarMark C350 laser: Atijd strakke coderingen
Traditionele cartridgeprinters slijten na verloop van tijd en kunnen de printkwaliteit niet controleren, wat het risico op vervaagde of onleesbare prints vergroot. De Koningh verving het oude systeem door de e-Solarmark C350 laser van Solaris, die continu en volledig onderhoudsvrij werkt. Geen inkt, geen slijtage, geen vervaagde prints: de markeringen zijn altijd scherp en correct.
Daarnaast koppelde De Koningh de juiste productdata automatisch aan de juiste lijn, zodat altijd duidelijk is welke informatie bij welk product hoort. Via een scherm is direct zichtbaar of product en verpakking overeenkomen. Met de geïntegreerde Pack-Check software worden alle verpakkingen gecontroleerd en afwijkingen meteen gesignaleerd. Zo ontstaat een volledig gesloten systeem dat menselijke fouten structureel voorkomt.
Het resultaat voor Bakker Schat
Dankzij de nieuwe oplossing ondersteunt het systeem de operators bij elke stap, zodat fouten praktisch uitgesloten zijn. Het systeem bewaakt iedere stap en garandeert dat de codering en etikettering altijd correct zijn. Terughaalacties behoren tot het verleden en consumenten ontvangen brood met betrouwbare allergeneninformatie.
Peter Poorta van Bakker Schat vertelt: “We hebben nu volledige controle over ons proces. Onze medewerkers richten zich op het bakken van brood, terwijl de techniek van De Koningh en de Solaris laser ervoor zorgt dat verpakkingen en etiketten altijd kloppen. Dat geeft ons én onze klanten veel vertrouwen.”
Zekerheid met De Koningh
Met deze aanpak laat De Koningh zien dat zij niet alleen problemen oplossen, maar ze structureel voorkomen. Voor Bakker Schat resulteert dit in een veiliger, efficiënter en toekomstbestendig productieproces.